Pantarul – k’o doma. 

Želja nam je da se svi osjećaju dobrodošlo i da svako nepce pronađe nešto za sebe. Brzi zalogaj uz vino na čaše ili večera u više sljedova od koje će titrati sva osjetila – što god poželite, u kuhinji našeg chefa Jadrana Tutacva sigurno će se naći prava kombinacija. Vrhunska, ali nepretenciozna hrana – moderna kuhinja u najboljem svjetlu. 

Naš je jelovnik usklađen s ritmom godišnjih doba, a sve se priprema od najboljih namirnica koje dobavljamo od OPG-ova iz okolice Dubrovnika, najviše iz Župe dubrovačke i Konavala. Svježa riba stiže s lokalnih koča, a meso je provjereno visoke kvalitete i podrijetla. Domaća tjestenina i kruh, kreativna vinska karta s isključivo hrvatskim vinima i iskreni osmijeh na licima konobara – to je sve ono što i sami tražimo u restoranima.



PREUZMITE JELOVNIK U PDF FORMATU

Hladna predjela

  • Tatar biftek 94kn
  • Riblji tatar 90 kn
  • Carpaccio od goveđeg jezika 110 kn
  • Soparnik 84 kn

Prilozi

Prilozi 34 kn Salate 34 kn 

Topla predjela

  • Dnevna juha 40 kn
  • Spring rolice 48 kn
  • Zapečena gusja jetra 128 kn
  • Hrskava piletina 82 kn
  • Bruschetta s brodetom na bijelo 110 kn

Domaća tjestenina i rižoti

  • Povrtni rižoto s mascarponeom 88 kn
  • Rižoto sa šafranom i jakovskim kapicama 136 kn
  • Špageti sa salsom, pestom i kozicama 124 kn
  • Blago pikantni njoki s puretinom 116 kn

Glavna jela

Meso

  • Goveđi file u umaku od porta 190 kn
  • Sporo kuhani bikovi obrazi u umaku 146 kn
  • Sporo pečena janjetina 224 kn
  • Svinjski file s pancetom 160 kn
  • Gurmanski burger 118 kn

Riba

  • Orada s julienne povrćem148 kn
  • Romb s orzottom 138 kn
  • Pečeni kokot 132 kn
  • Odrezak svježe ribe sa žara s povrćem na dalmatinski 170 kn

RIBLJI DEGUSTACIJSKI MENU (PET SLJEDOVA) 410 kn

  • Riblji tatar – Spring rolice – Rižoto sa šafranom i jakovskim kapicama – Odrezak svježe ribe sa žara s povrćem na dalmatinski – Desert po izboru

MESNI DEGUSTACIJSKI MENU (PET SLJEDOVA) 420 kn

  • Tatar biftek – Soparnik – Zapečena gusja jetra – Sporo kuhani bikovi obrazi u umaku – Desert po izboru

Deserti

  • Bezglutenski kolač od badem ai bijele čokolade 42 kn
  • Torta od čokolade s čilijem i hrskavom podlogom 40 kn
  • Tart od limuna sa šaumom 42 kn
  • Semifreddo od krokanta s preljevom od karamela  38 kn
  • Dnevni desert 40 kn
  • Plata sireva – izbor hrvatskih i uvoznih sireva 88 kn

Radno vrijeme: utorak – nedjelja 12:00 – 16.00 i 18.00 – 24.00

PONEDJELJKOM ZATVORENO

Nazovite nas ili pošaljite e-mail za rezervaciju.



Je li rezervacija baš neophodna?

Da, naročito u ljetnim mjesecima i ako je riječ o večeri. Preporučujemo da stol rezervirate nekoliko dana unaprijed. Imamo samo 13 stolova i rezervacije brzo planu, a nema nam ništa mrže nego odbijati drage ljude na vratima. Uputite nam brzinski poziv (+385 20 333 486) ili nam pošaljite e-mail ([email protected]) i stol će čekati na vas! Rezervacije za isti dan primamo jedino telefonski.

Mogu li rezervirati u 20.00h? Zašto (ne)?

Od Uskrsa do kraja listopada večera nam je podijeljena u dva sittinga: prvi u 18.00/18.30h i drugi u 21.15/21.30h. Kako je broj stolova mali, a upita puno. činjenica da imamo ovakav raspored nama omogućava da vas ugostimo bez stresa, a vama ostavlja i više nego dovoljno vremena da uživate u večeri – baš kao što bi trebalo.

Za stolove veće od 6 ljudi moguće su rezervacije u separeu za male grupe – te se rezervacije primaju u 19.30 ili 20.00h. Taj je prostor ujedno idealan za manje proslave kao što su krštenja, rođendani i sl.

Imate li dress code?

Nemamo. Opustite se i obujte cipele koje vas neće nažuljati.

Gdje mogu kupiti Pantarulove kuharice? Jesu li na hrvatskom? Dostavljate li ih u Hrvatsku/inozemstvo?

U ponudi imamo dvije kuharice: What’s Cooking in Dubrovnik i Pantarul doma/Pantarul at Home. Obje se mogu kupiti izravno u restoranu (naći ćete ih na šanku) ili naručiti online u našem web shopu. Kuharica What’s Cooking in Dubrovnik izdana je samo na engleskom i zasad nemamo u planu hrvatsko izdanje.

Pantarul doma / Pantarul at Home kuharica je s Pantarulovim receptima prilagođenima za kućnu uporabu i imamo dva izdanja (odvojene knjige) – hrvatsko i englesko.

Svim kuharicama cijena je 250 kn i dostavljamo ih bilo gdje u svijetu. Više detalja potražite ovdje.

Zašto ne radite ponedjeljkom?

Zato što ne radimo sezonski nego tijekom cijele godine i čvrsto vjerujemo u fer poslovanje. Važno nam je da se i naši kuhari mogu okupati usred kolovoza pa da u utorak dođu nasmijani i veseli na posao. Na taj smo način sigurni i da će hrana koju ćemo vam poslužiti biti pripremljena maksimalno pozorno i s puno ljubavi – a to ćete onda i vi osjetiti.

Imate li jela za vegetarijance/vegane/osobe koje ne smiju konzumirati gluten?

Imamo – možemo se pobrinuti za sva prehrambena ograničenja. Konobar će vam objasniti koje su opcije taj dan dostupne na licu mjesta.

Imate li dječji menu?

Nemamo poseban dječji menu, ali vrlo rado izlazimo u susret malim gurmanima.